Rengeteg helyen nyújt segítséget az automatizáció és ez fokozottan igaz a vendéglátásra. Nem csak a cég belső, de a vendég felé kommunikált, külső folyamatok is lehetnek az éttermed, cukrászdád, kávézód zászlóshajói. Hogyan?
Az ősz. Eljött igazán hozzánk is, már nem csak érezzük (vagy éreznünk kellene), hanem teljes valójában megkapjuk. Egészen ellentmondásos érzés fog el, miközben iszogatod a reggeli kávédat.
Szeretsz sütni és főzni. Van valami elképesztően büszke és kielégítő érzés, ha valamit elkészítesz, és jól is sikerül. Na, ez nem az a nap. Most csak feküdnél egész végig, és még egy percre sem szeretnél ránézni a konyhára, talán csak nassolnivalóért.
A címre, ha teljesen egyszerű választ akarunk találni, akkor azt mondanánk: "a fagyasztóban". Ennél azért pár lépéssel bonyolultabb a dolog.
Elérkeztünk a vendéglátás csúcsához. Étteremvezetési kisokosunk ezen részében a legrangosabb elismerést mutatjuk be, amit kaphat étterem.
A vágódeszkánk egy a legfontosabb konyhai eszközeink közül, még ha nem is kapja meg azt a szeretetet és törődést, mint amit érdemel. Hány darab, milyen anyagból, hogyan használjuk, hogy ne roncsoljuk (már amennyire lehetséges), itt van 5 hasznos dolog, amit érdemes tudnod róla.
Vendéglátásban a pénztőke mellett hihetetlen fontos még a kapcsolati tőke. Míg az egyik inkább mennyiségben mérhető, a másik kizárólag minőségben. Miért szükséges egy vendéglátó egység tulajdonosának több kapcsolatot ápolnia és szereznie?
Az olasz kultúra maga a csoda. A művészetek, a gasztronómia, az építészet, a szenvedély. Mind egy stílust, az igazi temperamentumot tükrözi.
A 2005-ös alapítása óta minden évben kihirdetik az adott év tortáját. A jeles, augusztus 20-i ünnepen lehet először kóstolni ezeket az igazán egyedülálló tortákat.
Elengedhetetlen lépése a vendéglátó egységek életében az online jelenlét, ha igazán fejlődni szeretnénk. Rengeteg lehetőségünk van, és a dolog szépsége, hogy az ebbe belefektetett energia mindig megtérül.
A Guinness Rekordok könyve az a dokumentum, melyre igazán büszkék lehetnek azok, akik belekerülnek. Globálisan, végtelen különböző kategóriában gyűjtenek személyeket, vagy olyan természeti jelenségeket, melyek a teljesítőképesség és a fizikai törvények határait feszegetik. Így tettek és tesznek a mai napig az édességekkel, tortákkal egyaránt.
