Előfordult már Veled az, hogy egy remek éttermet, kávézót vagy éppen cukrászdát találtál, ahol a dekoráció tökéletes volt, a személyzet páratlan, a rendelésed is kifogástalan, mégis valami rossz érzéseket keltett benned? Lehet, hogy ez nem más volt, mint a zene.
BLOG
Vannak olyan pillanatok, amikor a legjobb konyhai tisztítás nem az, amikor a tetejétől az aljáig teljesen kitakarítjuk, ami bizony elveszi sokszor az egész napunkat is.
A vendéglátóipar legfőbb célja, hogy egy remek élményt közvetítsen a vendégeinek, és ezzel meggyőzze őket, hogy visszatérjenek. Több szemszögből (szó szerint) megközelíthető ez a kérdés, az egyik ilyen - kissé meglepő módon - a színek.
Melyek azok a folyamatok, ismeretek, eszközök, amiknek hála eljutott a civilizációnk a jelenlegi konyhaművészethez. Ne, most ne a mikróba bedobott virslire gondoljunk, és ne az instant levesek kissé csorba, de tagadhatatlan előnyeire, hanem a kulináris élvezet csúcsaira.
Tudósok állították össze a legbefolyásosabb eszközöket, tudásokat ahhoz, melyek segítettek minket eljutni a mai gasztronómiához.
A kedvenc ételeinkről olyan könnyű mesélni sőt, elkészíteni még könnyebb ezeket. Ellenben azok, amelyekkel akár vallatni is lehetne minket már más a helyzet. Van egy jó hírünk: nem kell sokat tenned azért, hogy elkészítsd ezeket a fogásokat.
Nem csak a megítélés és a külcsín a fontos, ha a higiéniáról beszélünk a vendéglátásban. Ennek komoly feltételei vannak, és emiatt kulcsszerepet játszik minden, ezen iparágban tevékenykedő számára.
Gondolkodtál már azon, hogy a séfek hogyan érik el, hogy ne legyen száraz a csirkemell, de a bőre mindig ropogósra sül? Beszéljük egy kicsit a hazai étkezőasztalok legnépszerűbb fogásáról, a csirkehúsról. Néhány belső tippet, technikát mutatunk, hogy egy következő szintre emelhesd a tudásod.
Valljuk be őszintén, a reszelő 4 oldalából kettő vagy akár három oldalt szinte sosem használtunk. Mindig rápillantunk, elképzelésünk is van arról, hogy majd legközelebb mire használjuk, de végül teljesen elfelejtjük.
Bevásárlás gyalog? Nem akadály!
Gondoljunk csak bele: mekkora távolságra van tőlünk a legközelebbi, vagy épp a kedvenc bevásárlóközpontunk? Érdemes ezért autóba ülni, akár egyedül is? Ebben az esetben, és akkor is, ha nincs autónk, remekül elvégezhető a mindennapi bevásárlás gyalog is.